Æblestænger

2 æbler
1 dl cashewnødder (kværnet i kaffekværn)
1 dl kokosmel (kværnet i kaffekværn)
½ dl gomasio (kværnede sesamfrø)
2 dl speltmel, sigtet
½ dl havrefløde
½ dl olivenolie
1 ts stødt kanel
½ ts hvid stevia

Alle ingredienser kommes i en foodprocessor og køres til, man opnår en ensartet, flydende dej. Dejen kommes i en smurt form i et 2 cm højt lag og bages ved 200 grader i ca. 20 minutter til den er gylden.
Lad kagen køle lidt af og skær den ud i stænger før servering.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *