Græskar-solsikkekerne guf

100 g græskarkerner
100 g solsikkekerner
50 g cashewnødder
50 g creamed coconut
10 g kakaosmør
1/4 ts salt
1/4 ts hvid stevia
1/2 ts vaniljepulver

Græskar- og solsikkekerner ristes sammen med cashewnødder på panden til de er gyldne.
Herefter males de fint i en kaffekværn.
Creamed coconut, kakaosmør smeltes i en gryde ved svag varme.
De malede nødder og kerner kommes i en foodprocessor sammen med det smeltede creamed cocunut og kakaosmør samt stevia, salt og vaniljepulverhældes i.
Massen køres grundigt igennem foodprocessoren og hældes derefter i plasticbøtter i et lag på ca 1 cm højde og stilles i køleskab. Er klar til servering efter 1/2 time.
Kan evt. skæres i små firkanter eller stænger.

Comments are closed.