Mandel haveregrynssmåkager

 

1 dl kokosmel (malet fint i kaffemølle)
1 dl mandler (malet fint i kaffemølle )
1/2 dl cashewnødder (malet fint i kaffemølle )
1 dl havregryn (malet fint i kaffemølle)
2 dl sigtet speltmel
1/2 dl olivenolie
1 dl havrefløde
1/2 dl vand
1/2 ts hvid stevia
1/4 ts vaniljepulver
1/2 ts salt

 

Alle ingredienser røres og æltes sammen til en fast dej. Dejen rulles ud i ca. 1/2 cm tykkelse og skæres i tern ca.  6×6 cm. Bages ved 200 grader ca. 15-20 minutter eller til let gylden. Vendes efter 10 minutter.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *