Rugbrøds basismasse

 

foto Lotte Linnet

300 g rugbrød
50 g cashewnødder
50 g kokos
50 g kakao
25 g carob
½ dl kokosolie
1 ss. kakaosmør
2 dl havrefløde
50 g creamed coconut
1 ts. strøget hvid stevia
½ ts grøn stevia
½ ts. vaniljepulver
evt. 1-2 dråber appelsinolie

Nødder og kokosmel males i kaffemølle. Rugbrød findeles i foodprocessor.
Kokosolien og kakaosmør smeltes alle ingredienser sammenblandes og blendes grundigt til blød masse i foodprocessoren.
Massen kan rulles i kokos eller presses i plasticbøtte eller blot mellem to stykker bagepapir i plader og anbringes i køleskab og anvendes som lagkagebunde og lægges sammen med creme imellem.
Se under opskrift på kakaocreme og kokoscreme.

 

Comments are closed.