Sesamkiks

150 g sesamfrø
150 g emmer mel eller speltmel
2 ss olivenolie
1 dl havrefløde
½ ts salt
1/4-1/2 ts hvid stevia
1/4 ts vaniljepulver
Evt. lidt vand

Sesamfrø males fint i en kaffekværn og blandes derefter med mel, olivenolie, havrefløde, salt , vanilje og stevia. Massen æltes grundigt til fast dej.
Dejen rulles tyndt ud (ca. 2 millimeters tykkelse) mellem to stykker bagepapir og skæres ud i firkanter.
Bages ved 200 grader. Vendes efter 6-7 min. og bages derefter endnu 6-7 min. til de er gyldne. Pas på de ikke får for meget.
Kiksene kan spises som de er eller lægges sammen med kakaocreme

 

Comments are closed.